Hvað er annað nafn á própíónsýru?
Própíónsýra er oftast einnig kölluðprópansýru, kerfisbundið heiti IUPAC og bæði hugtökin birtast til skiptis í viðskipta-, forskriftum og öryggisblöðum. Önnur söguleg samheiti eru maetankarboxýlsýra, etýlmaurasýruog metýlediksýra. Sölt og esterar þess heita própíónöt -, til dæmis kalsíumprópíónat (E282) og natríumprópíónat (E281) til að varðveita matvæli. Hvað sem nafnið er notað er efnasambandið alltaf sama karboxýlsýran, CAS 79-09-4, með formúluna CH3CH2COOH (C3H6O2).
Auðkenni og líkamlegir eiginleikar
| Eign | Gildi |
|---|---|
| Sameindaformúla | C3H6O2 (CH3CH2COOH) |
| CAS / EINECS | 79-09-4 / 201-176-3 |
| Útlit | Litlaus vökvi |
| Lykt | Stingandi, ediksandi-eins og |
| Þéttleiki | 0,993 g/cm³ við 20 gráður |
| Suðumark | ≈141 gráðu (286 gráður F) |
| Bræðslumark | ≈−20,8 gráður (−5,4 gráður F) |
| Blossamark (lokaður bolli) | ≈54 gráður (129 gráður F) |
| Leysni í vatni | Fullkomlega blandanlegt |
| Gufuþrýstingur | ≈2,4 mmHg við 20 gráður |
Helstu forrit
Própíónsýra er fjölhæf karboxýlsýra sem notuð er í mörgum geirum:
Matarvörn - sem própíónsýra eða própíónatsölt hennar til að hindra myglu og bakteríur í brauði, bakarívörum og ostum.
Landbúnaður - sem fóðuraukefni og kornvarnarefni sem lengir geymsluþol dýrafóðurs og votheys.
Efnasmíði - sem lykil milliefni fyrir illgresiseyðir, lyf, litarefni og mýkiefni.
Plast - í framleiðslu á sellulósaasetatprópíónati (CAP) og öðrum esterafleiðum.
Bragð- og ilmefni - própíónat esterar eins og etýl og bútýl própíónat eru notaðir í bragðefni og ilmvörur.
Öryggisupplýsingar
Própíónsýra er ertandi og ætandi: snerting við húð getur valdið bruna og roða (H314), og innöndun gufu getur ert öndunarfæri, svo góð loftræsting er nauðsynleg. Það er eldfimt (H226) og verður að halda því fjarri opnum eldi og háum hita. Geymið á köldum, vel-loftræstum stað í samhæfum umbúðum og notið hlífðarhanska og hlífðargleraugu við meðhöndlun. Til flutnings er própíónsýra úthlutað UN 1848, hættuflokkur 8, pökkunarflokkur III.
Hvernig á að kaupa própíónsýru
Tilgreindu styrkinn (venjulega 99,5% eða vatnslausn), pökkunarsniðið (tunnur, IBC töskur eða magn) og áfangastað. Biðjið um vottunarleyfi fyrir lotu sem nær yfir greiningu og lykilóhreinindi auk öryggisupplýsinga, og staðfestu flutningsskjölin í flokki 8 við flutningsfélaga þinn. Áreiðanlegir birgjar reka skjalfest gæðakerfi eins og ISO 9001:2015 og viðhalda ESB REACH skráningu fyrir uppfyllt framboð.
Algengar spurningar
Hvað er annað nafn á própíónsýru?Própansýra er staðlað samheiti (IUPAC nafn); etankarboxýlsýra og etýlmaurasýru eru eldri söguleg nöfn. Öll vísa til CAS 79-09-4.
Er própíónsýra það sama og própanósýra?Já, nöfnin tvö tákna sama efnasambandið, CH3CH2COOH. Própansýra er valin í kerfisbundnu nafnakerfi, en própíónsýra er hefðbundið algengt nafn.
Hver er formúlan af própíónsýru?Sameindaformúlan er C3H6O2, venjulega skrifuð sem CH3CH2COOH.
Af hverju er própíónsýra notuð í brauð?Própíónsýra og kalsíum eða natríumprópíónat hamla mygluvexti, lengja geymsluþol brauðs og annars bakaðar innan eftirlitsmarka.
Er própíónsýra hættulegt við meðhöndlun?Það er ætandi og eldfimt: Notaðu hanska og hlífðargleraugu, tryggðu loftræstingu, haltu því frá eldi og geymdu það á köldum, loftræstum stað.
Hvaða UN-númer er úthlutað própíónsýru?UN 1848, hættuflokkur 8 (ætandi efni), pökkunarflokkur III.